cbs

cbs که یکی از جایگزی های کره ی کاکائو هست در دسته جانشینهای لوریکی می باشد
این روغن دارای رفتار ذوبی عالی هست و درمقابل اکسیداسیون دارای پایداری مناسبی می باشد و در زمان انبارداری شکلات ازبلوم زدن آن جلوگیری می کند.
cbs دارای ویژگی ها و خصوصیاتی هست:شکنندگی خوبی دارد و براقیت خاصی به محصولاتی که در آن استفاده میشود میدهد
-اندیس ید پائینی داشته و در نتیجه حساسیت کمتر نسبت به اکسیداسیون از خود نشان می دهد.
دامنه کاربرد آنها در تولید شکلاتهای قالبی ، پوشش دادن محصولا تی مثل ویفر بیسکویت و مارش مالو و به عنوان یک ماده اولیه در صنایع قنادی می باشد
می توان این روغن را در فرمولاسیون خامه قنادی و پنیرهای پروسس و تقلیدی به جای چربی حیوانی مورد استفاده قرارداد
برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
09198008414 رضایی
03195023710