مونو دی گلیسیرید یا همان gms 90 یکی از اسید های چرب هست که عنوان امولسیفایر مورد مصرف قرار میگیرد. ا ... مونو دی گلیسیرید یا همان gms 90 یکی از اسید های چرب هست که عنوان امولسیفایر مورد مصرف قرار میگیرد. ا
کاربرد کلی مونو دی گلیسیرید ها : – کاهش چربی – بهبود کیفیت محصول – افزایش ماندگاری محصولات کارب ... رمی و خواص جویدن آن کاربرد مونو دی گلیسیرید در کیک : – بهبود کیفیت کیک اسفنجی – بهبود کیفیت پوسته
گلیسرین مونواستئارات یک مولکول آلی است که ارز آن به عنوان امولسیفایر نیز استفاده میشود،این ماده پودر ... وgms90موجود میباشد از این رو جزء پرکاربرد ترین امولسیفایر ها نیز محسوب میشود. انواع کاربرد گلیسرین م